• Gusto e Purezza

    Il migliore latte di Bufala locale per voi

    Crediamo nella qualità e genuinità dei nostri Prodotti

  • Ciò che produciamo

    Non e' una Bufala

    Attenzione e cura del nostro Allevamento

  • Il nostro Territorio

    rappresenta il volano della nostra Produzione

    I nostri Prodotti sono altamente selezionati e sottoposti a cure dei nostri Tecnici

Benvenuti nel Caseificio Albereto

  • La mozzarella di bufala è un formaggio da tavola di pasta filata molle derivato da latte intero di bufala. Il bufalo della mozzarella, è un bovino originario dell'Asia, di corporatura massiccia, di colore scuro e con pelo corto, abituato a vivere in zone paludose, nei cui fanghi suole rotolarsi per la salute della propria pelle e per difendersi dall'eccessiva irradiazione solare.

    Il gusto è il risultato di sensazioni che si avvertono sulla lingua. Il dolce viene percepito sulla punta della lingua, il salato lateralmente, l'acido in fondo. Resta il fatto che il suo sapore è inconfondibile...

    Le ipotesi sulla nascita della mozzarella sono diverse, ma si collocano tutte nel Medioevo. Secondo alcune fonti storiche molto accreditate, il fertile incontro delle genti campane con il bufalo e il suo prodotto principe, la Mozzata avvenne alle foci del fiume Garigliano. Secondo queste fonti sarebbero stati i Saraceni a trasportare i bufali prima in Sicilia e poi nella paludosa piana del Garigliano.

Preview dei nostri Prodotti

In anteprima solo alcuni dei nostri prodotti che si distinguono nella categoria Latte e Carne


Sfoglia

Sfoglia pronta per il consumo con confezione da 500 gr e scadenza di 14 giorni

Mortadella

Prodotto fatto con carne bufalina di produzione locale con ingredienti naturali e meno grassi

Burrata

Prodotto pronto per il consumo, con confezione da 500gr, con scadenza pari a 14 giorni

Galleria del Caseificio

Vi mostriamo una preview della galleria foto e video della nostra azienda


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